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朝鲜泡菜申遗成功 因为对比韩国泡菜辣椒用得比较少|火博体育

 


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本文摘要:人民日报网12月4日讯 据英国新闻媒体,2日,联合国教科文组织(UNESCO)在纳米比亚举行的大会上把朝鲜传统式泡菜纳入非物质文化遗产,让朝鲜斩获了一项奖。

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人民日报网12月4日讯 据英国新闻媒体,2日,联合国教科文组织(UNESCO)在纳米比亚举行的大会上把朝鲜传统式泡菜纳入非物质文化遗产,让朝鲜斩获了一项奖。泡菜是用烤制后的蔬菜水果,主要是大白菜,再加朝天椒、蒜头和姜片等调味品制成的。尽管不要吃泡菜在朝鲜半岛花园南北方双方都很普遍,可是,各式各样的泡菜早就在全球流行。先前,南方地区的日本泡菜被联合国教科文组织确定为非物质文化遗产,如今北方地区的朝鲜也期待自身的泡菜得到 接受。

朝鲜我国文化艺术遗产保护局的韩勇日(Han Yong Il)讲到:泡菜是用时令蔬菜或是山野菜制成的蔬菜水果特色美食。在乳酸菌饮料烤制之前,务必用香辛料、新鲜水果、肉或是海产品进行调料。泡菜有数百种,它不但是平时特色美食,在相近场所也深受瞩目,是国家法定假日、生日派对、婚宴乃至国宴菜上的特色美食。

南北方差异、家中习惯性、喜好的有所不同可以说了秘方和火锅配菜的有所不同。联合国教科文组织在二零一三年把日本泡菜订为全球非物质文化遗产。可是朝鲜宣称她们的泡菜秘方与之有所不同,也是有一点接受。

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因为用的朝天椒比较较少,朝鲜泡菜没那麼辣,色调没那麼白。汉城期待联合国组织把她们的泡菜也列入人们非物质文化遗产。不管泡菜的影响力怎样,朝鲜人与日本人无法想象一顿饭没泡菜不容易怎样咽下。很多人乃至强调泡菜具有药力。

饭店里的汉城住户梁云复(Ryang Un Bok)讲到:泡菜是大家的国菜,很特别是在,是大家饮食搭配中不能缺乏的一部分。不但日本和朝鲜的泡菜不一样,便是村庄中间也不尽相同。唯一完全一致的是,他们都由于烤制而有刺鼻的味道,许多 老外并不是一下子就能适应能力的。


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